潮新闻客户端 通信员 陆雨婷 记者 方力体育游戏app平台

临比年末，杭州西湖区双浦镇，家家户户齐忙起来了，门前挂起了酱货腌物。

农饲的土鸡鸭，钱塘江里打捞的鲜鱼，被双浦东谈主作念成了酱鸭、咸鸡和风鱼干，俗称双浦“三宝”。待到春节阖家团圆时，就能和亲一又分享这份厚味。

双浦镇 供图

在东江嘴村的雲舟餐厅，酱肉腌肉沿着院墙挂满，雇主来利英和职工们围坐着处分鸭子。拔毛、开膛、洗净、晾干，用精盐腌一晚，再用酱油浸四五天，“鸡鸭鹅全靠太阳和风晒干，晒到油快淌下来才入味。”来利英说。

她正在作念的这批有的是店里除夕饭的备菜，有的是村民的订单。

“本年作念了200多只鸭子，还有一批。”来利英手上动作掌握，“不少东谈主每年齐会带几十只回家，串门是可以的年货。”

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腊肉香肠亦然年底餐桌上的“硬货”。杭江村的张大爷正忙着灌制香肠。

一根根红彤彤的香肠挂在屋檐下，香气诱东谈主。“日子一天比一天好，一年比一年幸福，我方入手作念的厚味年货，吃得更昂然。”

双浦镇 供图

“冬至一碗酒，来年甜日头。”这是双浦东谈主常说的一句话。这碗酒指的是双浦腹地的土烧酒，也叫高梁酒粗略是芦稷烧。每年这个时辰，张家嘴村的村民们知谈，又该找郑利泉拿酒了。

郑利泉是双浦小着名气的酿酒师父，他家烧酒的机器一年要开两次，一次在开春3月，一次在初秋9月。把红高粱放到桶里发酵五六十天，再放到蒸馏机里蒸出来，这个出酒的经过要两个半小时。清爽的酒汩汩流出，烧完的高粱热气蒸腾，酒香就藏不住了。

“过年过节，岂论酒筵上有什么洋酒，齐会配一壶土烧。”村民郑大伯一订等于20坛，他等不足要了杯刚滤出来的新酒浅尝。“等于这个老滋味，不掺其他食粮的酒不上面，喝着也最香！”

双浦镇 供图

郑利泉先容，下半年订单最多，还有外地宾客开车过来取酒，本年仍是酿好了20万斤备着。

双浦不少饭馆仍是驱动忙除夕饭预定，“双浦东谈主的大除夕夜一般是在自家吃团圆饭，年头二和年头三订单最多。”镜湖畔雇主黄莉娟说，最近店里正在赶制除夕饭菜单。

2021年，她在湖埠村陆家岭路开起第一家农家乐。铜鉴湖景区改进以来客流量飞快增长，当今店里有28桌，一天能接两三百个宾客。“本年11月底就仍是有宾客来订除夕饭，只剩下两间10东谈主包厢。”黄莉娟先容，“齐是老客冲着口碑来的，本年的除夕饭主打实惠。”

归拢条街上的骆家岭土菜馆里，除夕饭订单仍是排到年头八之后，柠檬沼虾和桂鱼锅仔看成店里的牌号菜品，也将列入本年菜单。雇主李婷婷教唆，思要订座的宾客要攥紧了，当今只剩四五东谈主的散客位。

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发布于：浙江省