每次一讲到广东那儿最佳吃，大家会说广州、顺德、潮汕，致使连东莞都因为陈晓卿的《寻味东莞》，让若干东谈主被大岭山烧鹅迷得心计恍惚。

但唯私有一座低调的海滨城市一直莫得被提到，它等于珠海。

珠海是世界海洋面积最大、岛屿最多、海岸线最长的城市。固然不是旅游首选，但中国脾性和度假元素却一个也不缺。

珠海亦然世界唯逐个个概况，王人集香港、澳门的城市，因此这儿自带“港风”和“澳门味”。

作为珠三角的紧迫城市，珠海的好意思食很丰富。除了传统的粤菜，在这里险些还不错品味到世界各地，致使世界各地的好意思食。

又因为领有宽阔的大海，让这里少不了海鲜的滋补。满街的海鲜大排档，不惟独清蒸，各式五湖四海的烹调神色，悉数能让你吃到扶墙出。

在珠海，确实能逛吃一整天，从早茶开动，再到下昼茶、海鲜、竹升面、烧腊......也难怪《老广的滋味》也爱往这里跑！

早茶小食比港味还丰富，茶餐厅更是随地吐花

香港街头的茶餐厅，有一种“偷得浮生半日闲”的错觉。而内地开的店，大无数装修大于滋味。广东又是一个“早茶大省”，在珠海天然少不了“叹早茶”。

在珠海吃早茶，也叫“叹早茶”，“叹”在广东话里，就是「享受」的真义，是以与三两好友约着一谈去茶馆喝早茶，在当地也曾是一种习尚了。

珠海的早茶号称一场味蕾的良好舞会。虾饺，那透明如纸的澄面皮包裹着鲜好意思的虾肉，每一口都能感受到大海的赠给；叉烧包，松软的外表搭配畸形调味汁炒制的肥瘦相间叉烧肉，甜咸交汇的滋味在口中散开；肠粉，清雅的粉皮包裹着虾仁、牛肉等馅料，进口爽滑，香气四溢。

天然还有一口流心的菠萝包，甜咸软糯的蚝皇凤爪，外脆里嫩的红米肠……

此外，珠海也有许多港澳好意思食，尤其是在拱北，走几步就能遇上一家纯正的茶餐厅。

推选店铺：

益健好意思食大广场：土产货的老牌茶馆，早茶和晚茶都有，推选牌号虾饺皇、蒸凤爪

金悦轩海鲜酒家：环境很绝，坐在窗边的餐台前，不错边吃早茶，边观赏海景

颓记茶餐厅：餐单很丰富，有菠萝油、冻奶茶、西多士，还有各式捞面、盖饭

不行错过的珠海土产货好意思食，吃过都说好

01.烧腊

在珠海的广式餐厅，势必有烧腊的身影。

烧鹅，遴选优质黑鬃鹅全心烤制，表皮金黄酥脆，搭配酸梅酱，酸甜的领路化解浓重。烧鸭则有着紧实清雅的鸭肉和酥脆鸭皮，浅浅的烟熏味别具一格。蜜汁叉烧，经特制酱料腌制后烤制而成，浓郁的蜜汁香味甜咸适中。

推选店铺：

广西烧腊：珠海东谈主的老字号烧腊店，推选皮酥肉嫩的烧鸭和浓郁入味的叉烧

02.大赤坎叉烧

土产货东谈主经由大赤坎时，总会思要捎上一份叉烧或排骨回家，这里的叉烧登上过央视。

它及第土产货农家幼骨猪的崭新肩头肉、肋排肉，酱料腌制晾干后入特制烤炉以荔枝木材火烘焙，熟透出炉。叉烧肉质软嫩多汁、滑爽不腻。食之酥脆柔滑，幽香绕喉。

推选店铺：

大赤坎肥仔强烧味海鲜餐厅：位于斗门的正统荔枝木材火烧味，叉烧是偏甜的广式口味

03.牛杂

在珠海，也粗俗能见到卖牛杂的小食摊，一般唯唯一辆手推车，就是开了十几年的老滋味。

牛杂煲将牛肚、牛筋、牛肠等与萝卜等配菜炖煮在砂锅，炖煮入味的牛杂软糯有嚼劲，汤汁浓郁鲜好意思。萝卜牛杂则是萝卜吸饱牛杂汤汁的清甜与牛杂自己鲜香的完整迷惑。

推选店铺：亚叔牛杂王

海风带着汗漫因子，看海炫海鲜连接歇

01.横琴蚝

珠海的横琴岛四面环海，温度适合，水质干净，是以这里坐褥的生蚝肥大鲜好意思，滋味清甜。

横琴蚝的作念法各类，胡椒水煮、清蒸、芥辣、白灼、姜葱炒、铁板烤、壳烧都不错，其中鲍汁扣横琴蚝更是被评为“珠海十大名菜”之首。

02.斗门重壳蟹

斗门重壳蟹，又称松壳蟹，是滋长于咸淡水交壤处的海鲜珍品。这种蟹领有硬软两层壳，肉质嫩滑、膏黄丰润，畸形是其软壳部分，弹牙且爽口。

由于其数目崇敬，每1000斤中仅能及第10斤，因此被视为滋补好菜。

03.椒盐濑尿虾

珠海的濑尿虾亦然一绝，比手掌还要长。水煮、清蒸、辣炒、椒盐……珠海的海鲜餐厅中对它的作念法相等各类。作念成椒盐濑尿虾，确实是外壳酥脆，虾肉弹滑，让东谈主停不下嘴。

尤其到了每年四月下旬，这时候濑尿虾适值产卵期，又肥又大又多膏，肉质弥散。

04.桂山蚬

而在珠海的桂山岛，最为出名的则是桂山蚬，它长得有些像是花甲，但比花甲更水灵。

桂山蚬有多鲜好意思呢？哪怕仅仅清蒸，撒上少量蒜蓉，滴上几滴香油，就足以让东谈主顷刻间扫盘！

推选店铺：

新佳濠横琴生蚝暖锅：珠海最有着名的生蚝暖锅店之一，他家的蚝是现开现煮的

白藤头水产批发商场：珠海西区最大的海鲜商场，亦然当地东谈主吃海鲜的天花板

竹升面、鸭扎包、甜点天地，满街小吃眼花头晕

01.云吞竹升面

在网罗了广东好意思食的珠海，也少不了一碗手工制作的云吞竹升面。

竹升面发源于广州，是用粗毛竹制成的竹竿，反复压打面团，慢慢揉拉成纤若银丝的面条，才造成了这份爽滑弹韧，筋谈十足的口感。

云吞的馅料以鲜好意思的虾肉为主，搭配猪肉、香菇等食材，皮薄馅大；高汤则是用猪骨、虾壳等食材长工夫熬制而成，滋味浓郁甘醇。

推选店铺：

鲜当谈竹升面：藏在岭南商场里的小店，面条畸形弹牙爽口，云吞个大弥散

02.横山鸭扎包

已有100多年历史的横山鸭扎包，与上横黄沙蚬、粉洲禾虫、横山粉葛并称为莲洲“四大好意思食”。

它是用鸭脚、鸭下铲、鸭翼、鸭肝、鸭肠和肥猪肉承袭畸形的才调腌制曝晒，捆扎而成。待蒸熟以后，一口下去，憨直中带着丰腴，甜咸中带着酒香，肥而不腻。

推选店铺：

赵氏鸭扎包：当地小有名气的鸭扎包店，就在斗门老街上

03.虾米糍

在珠海斗门，虾米糍是不少东谈主从小吃到大的滋味，它长得有些像是放了虾米的千层糕。

它需用优质粘米研磨成米浆，在蒸笼里摊上薄薄一层，蒸熟后再摊一层，如斯屡次轮回，临了再铺上满满的虾米和葱花。

蒸好的虾米糍，每一层都软糯鲜香，沾上些许酱油，相等可口。

推选店铺：侯氏虾米糍

04.茶果

茶果，其实是珠海当地糯叽叽点心的合称。它蓝本是骨气和祭祀时才畸形制作的食物，现已渗透浅显生存中，常见的品类有栾樨饼、五指揸、萝卜糕、叶仔、糖环等40多种。

它是用糯米粉制作外表，内放馅料，外包裹植物的叶，蒸熟即可。咬上一口，皮子软糯，还带着浅浅的草木幽香。

推选店铺：北山茶菓店

05.钵仔糕

钵仔糕由粘米粉或澄粉、木薯淀粉制成，口感爽滑可口、软糯Q弹。

如今钵仔糕的口味亦然丰富多采，有酸甜的草莓味，有软糯的红豆味，有浓郁的芒果味，还有各式花香味，致使有双料夹心的。

推选店铺：铃记钵仔糕

珠海小贴士

1.旅游推选

DAY1：日月贝-香炉湾-城市阳台-珠海渔女-爱情邮局

DAY2：壁画村-北山村

DAY3：香洲港/横琴船埠-挑个岛玩

2.交通攻略

飞机：珠海金湾机场

火车：珠海站、明珠站、前山站、三灶东

珠海，比广州汗漫，比深圳宜居，仅仅一直被动作念去澳门的中转站，仓卒途经。但对当地东谈主来说，这里依然是心底最令东谈主心动的那座最好意思好的汗漫城市。

即使是冬天开云体育(中国)官方网站，珠海的体感温度弥远督察在20℃独揽，确实很适合来这避寒猫冬逛吃。